简单的炖鸡翅琵琶腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

琵琶腿 ：4只
鸡翅中 ：4只

辅料

老抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.洗干净食材。

2.在琵琶腿上划几刀。

3.开水下锅，焯几分钟。

4.葱、姜切小块，准备花椒、大料，干辣椒。

5.将所有的调料放入碗中，加入适量老抽、生抽和料酒。

6.锅中放油，大火烧开，倒入食材。

7.再倒入调料。

8.翻炒均匀后加水。

9.水要加足，没过食材。

10.盖上锅盖开始大火炖。

11.炖至八分熟时加入适量的盐。

12.再小火炖至熟。

13.出锅装盘即可。

烹饪技巧

在琵琶腿上划几刀可以方便入味。