辣子炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:1小时9分钟

辣子炒鸡，是一种非常好吃的一种对于鸡肉的一种做法，而且他其中加上一些花椒粉，或者是辣椒粉可以更加增加人的食欲，并且增强体质，对于人体生长发育新陈代谢的提升，也非常有重要。

主料

鸡腿 ：1个

辅料

葱姜蒜 ：适量

具体步骤

将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段

烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水

锅中烧热油，油量比平时稍多一点

放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香

放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒

如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖。接下来我们就不断的翻炒，翻炒，翻炒，放适量的盐

炒至鸡肉紧实发干即可

出锅后撒少许白芝麻和葱末即可

烹饪技巧

辣子炒鸡，一定要叫上邪干得好，还叫和料酒会使味道更加不错。