凉拌麻辣秋葵怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

用温水浸泡花椒一刻钟，然后捞出花椒，放入油锅中，加入少许菜油，然后再加入少许辣椒油，熬制一会儿，过滤一下，把过滤好的油放在碗里备用。向刚才的油锅里加入少许油和水，把水烧沸，然后把秋葵切片，放入沸水中悼至断掉，把葱姜蒜切成末，把捞出的秋葵放在盘子里，加入葱姜蒜，少许麻油，少许花椒油，少许白糖，搅拌均匀即可。

主料

秋葵 ：350g

辅料

青红辣椒 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
香醋 ：适量
多味鲜 ：适量
油 ：适量
辣椒油 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.食材准备

2.秋葵洗净去帝

3.锅里加水烧开【里面加少许盐，油】

4.水开放秋葵煮2分钟左右

5.用一个筛漏捞出晾干水，凉冷

6.在对面切开

7.再码在盘子里

8.蒜做成蒜泥，葱切葱花，青红辣椒切小颗

9.青红辣椒，蒜泥装在碗里

10.锅里放油烧制九成热

11.把烧好的油倒在辣椒里面，这样才入味

12.调汁，1，用一个碗里面加盐，鸡精，白糖，花椒粉，酱油，香醋，多味鲜调均，2辣椒油，3做好的青红辣椒

13.把调好的酱汁倒在摆好的秋葵上面

14.在放辣椒油

15.在放青红辣椒

16.最后撒上葱花即可

烹饪技巧

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