秋葵凉拌要焯水吗？秋葵焯水一般要几分钟？

飘香香烹饪技巧 1.23W

不知道大家有没有听说过秋葵这种食物，秋葵也被称为黄秋葵。她的长相有一点点像芦荟，但是它又比芦荟要娇小一些。同时呢，秋葵这种食物也被称为蔬菜之王，它虽然原产地在印度，但是中国也在大面积的种植秋葵，因为秋葵经常会出现在我们的餐桌当中，并且它可以用多种多样的方法去做出美味的菜。当然凉拌秋葵的时候都会有一个疑问，那就是秋葵凉拌要焯水吗，今天我就带着这个疑问和大家一起来讲一讲。

一、秋葵凉拌要焯水吗

凉拌秋葵前要不要焯水，答案是肯定要的。秋葵这种食物虽然是可以生吃的，但是生吃的口感并不是很好，甚至还有一点点苦涩的味道。但是如果经过焯水，秋葵的口感会发生很大的变化，不仅会有独特的香味，而且吃起来也是很美味。因此这边建议在煮或者是吃秋葵之前，还是要进行焯水处理

二、秋葵焯水一般要几分钟

那既然建议焯水，那凉拌秋葵焯水一般要几分钟呢?其实凉拌秋葵焯水只需要三到五分钟就可以了。

焯水只是为了改善秋葵本身的口感，并且能够促进秋葵本身营养更好的被人体吸收，所以在超市的时候呢，只需要用沸水煮三分钟左右，捞出来冷却之后就可以了。当然，如果你打算用焯水制作凉菜，最好冷却之后能放在冰箱里面冷藏一段时间，吃起来的话口感会更加的好一些。焯水时间本身不长，但是为了更好的口感可以在焯水之后，冷藏更长的一段时间。