可爱帕夫洛娃蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
玉米淀粉 :13
柠檬汁 :15
香草精 :5
水果 :20
装饰 :适量
白砂糖 :150
蛋糕是一款轻盈、细腻的美食甜点,帕夫洛娃蛋糕就是其中一例。由焦香酥脆的外壳和香甜软糯的棉花糖心组成。由蛋清和砂糖打发出来的蛋白蛋糕,再在其上添加可口的水果。这个可爱的甜点有个有趣的历史。有兴趣的朋友不妨边做边搜搜它的来源。
主料
蛋清 :3个玉米淀粉 :13
辅料
淡奶油 :200柠檬汁 :15
香草精 :5
水果 :20
装饰 :适量
白砂糖 :150
具体步骤
1.准备蛋糕食材
2.将15克白砂糖与玉米淀粉混合
3.蛋清分三次加白砂糖(总量150克减去15克),打成浓密稠的状态
4.加玉米淀粉的混合物(图2)
5.拌匀后,加柠檬汁(或者白醋),加香草精,拌匀
6.用勺子舀到烤盘中,中间用勺子压一下
7.烤箱提前上下火预热150度,烤的时候,调到140度,烤1个小时
8.出炉,要彻底凉透或者隔夜
9.打发淡奶油,因为蛋糕很甜,奶油我没有加糖打发
10.装饰随意
这款蛋糕真的很甜,但它的口感是表皮酥脆的,很特殊