猪肉芹菜馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：250
芹菜 ：1000
面粉 ：750
温水 ：适量

辅料

萬字纯酿造酱油 ：20ml
料酒 ：10ml
葱 ：半根
姜粉 ：3
蚝油 ：5
白胡椒粉 ：2
鸡蛋 ：1个
香油 ：5ml
食用油 ：10ml
盐 ：适量
五香粉 ：2
鸡精 ：3
老抽 ：5ml

具体步骤

1. 调料先开个会

2. 温水和面，馅饼的面要稍软一些，面和好后盖上盖子（保鲜膜）醒十五到二十分钟

3. 醒面的时候开始拌馅，肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4. 加入萬字纯酿造酱油、姜粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精、蚝油、料酒、食用油（不放也行）、香油、老抽，搅拌均匀（一定要顺一个方向搅拌上劲er）

5. 肉馅拌好后静置十分钟，等待的时间咱不能闲着，烧一锅开水，把芹菜焯一下

6. 葱半根切成碎丁，芹菜碎攥干水分，一起放入肉馅中，搅拌均匀

7. 开始包馅er饼咯，过程就是跟包大包纸一样一样滴~包馅饼的同时将饼铛预热

8. 饼铛下盘刷油，将大包子放入，按扁，刷薄薄一层油

9. 盖上上盘煎三分钟左右，翻面再煎两分钟，至表面金黄即可