黑椒鸡腿披萨怎么做好吃又简单
披萨是从西方传来的一道美食，这道美食受到了人们的喜爱。大家都喜欢吃披萨，一道好的披萨更是能受到人们的追捧。黑椒鸡腿披萨就是一道非常美味的披萨，这道黑椒鸡腿披萨中有鸡腿可以解你的馋，而且这道黑椒鸡腿披萨营养也是十分的丰富。
主料
糖 ：10水 ：48
高精面粉 ：100
食用油 ：10
盐 ：1
辅料
鸡腿 ：2个料酒 ：2ml
五香粉 ：适量
青椒 ：一截
生抽 ：4ml
芝士碎 ：适量
鸡腿菇 ：半个
胡萝卜 ：一截
黑胡椒粉 ：适量
披萨酱 ：适量
具体步骤
1.将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克称好放入盆里。
2.向盆里边搅拌边倒水，把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。
3.活成光滑的面团，放入容器，用保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵至二倍大即可。
4.延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切断。
5.从一侧破开皮、肉,见鸡骨。
6.用力扯一扯，如果还有连着的肉切断，就剔下来了。
7.剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量腌制大约1个小时左右。
8.准备好蔬菜材料，鸡腿菇半个、胡萝卜一截、青椒一截，不要太多，太多会堆不下。
9.将蔬菜材料切好备用，鸡腿菇放烤盘里烤个2分钟，缩一下水份，烤出来的披萨会太多水。
10.腌好的鸡腿肉放入锅中煎，锅里可以少滴一点油，不要太多。
11.一面大约煎2-3分钟，煎至两边金黄即可。
12.煎好的鸡腿肉撒入适量的黑胡椒粉，撕成小块备用，也可以用刀切，不过煎好的鸡腿肉还是撕起来更方便一些。
13.取出发酵好的面团，擀成面皮，擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉，扯一扯。
14.铺入披萨盘底，扎上小空。
15.涂上一层披萨酱。
16.铺上鸡腿菇。
17.铺上鸡腿肉。
18.铺上胡萝卜和青椒。
19.铺上一层芝士碎。
20.放入烤箱中下层200度烤20分钟。
21.刚从烤箱里取出的披萨趁热撒上一层黑胡椒粉，即可食用。
1、蔬菜你也可以换成其它的，但鸡腿菇建议不要换。2、鸡腿菇一定要记得提前烤一下，缩点水要不烤出来的披萨水分会太多。
