色香味俱全的凉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆面条 ：适量
花生 ：适量
黄瓜 ：适量
芝麻酱 ：适量

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：适量
白芝麻 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净，切成细丝。

2.调一个汁:芝麻酱舀一些放入碗中，倒一点点凉开水稀释，放入一勺盐，一勺鸡精，半勺老抽，一勺生抽，一勺醋，一勺香油，一勺麻油。拌匀。

3.花生碾碎。备用。

4.热油，放入大料，花椒粒，葱段，炸制。

5.芝麻酱碗中放姜蒜末，把炸好的花椒油，滤渣后倒入芝麻酱碗中。嗤嗤作响。搅拌均匀。

6.面条煮好，凉开水中过一下，捞出，放上黄瓜丝，花生碎，白芝麻，油辣椒。倒入麻酱汁。撒点香菜。开吃。

烹饪技巧

面煮一小会就好，不要煮的太久。