夏季清淡食谱 苦瓜素炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：一条
青红椒 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

盐 ：少许
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜用刀子贴着中间白色硬芯的部分削下。

2. 削成块状，这个削的时候要小心，削的多了，白色硬芯部分也带上去了，就失去了削的意义。削的太少，苦瓜也太少了。一根苦瓜没剩多少。中间剩下的部分俺请它到垃圾桶去睡大觉了。觉得浪费吗？

3. 彩椒或青红椒伴洋葱切块。起油锅，放适量蒜泥爆香，下原料炒熟调味即可。