有哪些适合夏季吃的清淡点的菜谱呢

在炎热的夏季里，通常对于我们大家来说，食欲总是会被燥热的天气所影响，由于体内排汗的增加，此时我们更适合吃一些比较清淡解暑的菜品，这样既不会对消化系统造成太多压力，同时也能起到一定的滋补作用，那么，你都知道哪些适合夏季吃的清淡食谱呢？

有哪些适合夏季吃的清淡点的菜谱呢

一、清淡去火汤

主料

文蛤200克，豆腐1块

调料

姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

做法

1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

二、清淡爽口调芹菜

材料

芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜

做法

1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。

2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。

3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

三、简单清淡的清蒸蛋羹

材料

鸡蛋2个，精盐少许，香油少许，清水为鸡蛋的3倍

做法

1、鸡蛋破壳盛碗里，用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富，用时5分钟。

2、加精盐、香油搅匀。

3、锅内水沸后将碗放入，猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，继续火攻7分钟，蛋羹出台即可走秀。

四、凉拌海蛰

材料

海蛰，葱花，蒜末，麻油，鸡精，糖，盐

做法

1、海蛰放在水中浸泡1天，反复洗净。

2、入烫水中灼一下捞出沥水。

3、放入碗中家少许盐，鸡精，糖，葱花，蒜末，麻油拌匀，放置一会即可食用。

五、清淡小菜芹菜炝花生米

材料

芹菜，花生，大料，花椒，盐，油

做法

1、把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。

2、芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。

3、锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。

六、清淡小炒鱼

材料

草鱼1条，西芹，胡萝卜，青尖椒，葱白

做法

1、将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。

2、取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用。

3、烧干锅后用姜片擦一下锅底，(炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾)，取出姜片后放油。

4、油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒。

5、蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可。

好了，今天有关于适合夏季吃的清淡点的菜谱就暂时为大家推荐这么多了，其实，对于我们成年人来说，身体的新陈代谢速度会随着年龄的的增长而逐渐变的越来越慢，平时多吃一些清淡的菜品，可以有效地避免脂肪的堆积，对于预防高血压、高血脂也有一定的帮助。