韭菜炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：适量
虾仁 ：适量

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1. 韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线

2. 处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀

3. 锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用

4. 不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅

烹饪技巧

1.虾仁加入盐，玉米淀粉会更加嫩，但是淀粉少许即可，不要太多2.炒韭菜一定要大火快炒，否则会出水3.调味品只有盐和蚝油，大家可以试试看，很鲜美