好吃的南瓜花环包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

今天闲来没事就想做点什么东西来吃吃，上次去朋友家吃了一次南瓜花环包，感觉味道还是蛮不错的，要不就趁今天有空做来吃吃吧。去市场买了个小南瓜，因为是第一次做难免担心会做坏，先来一点尝试一下。没想到，我做出的南瓜花环包味道很不错，家人都很喜欢呢。

主料

面包粉 ：200
黄油 ：30
低筋面粉 ：50
蛋液 ：40

辅料

盐 ：3
奶粉 ：10
干酵母 ：3
南瓜馅 ：适量
细砂糖 ：40
水 ：120
香酥粒 ：适量

具体步骤

1.将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序。

2.揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。

3.揉出手套膜。

4.将面团滚圆，发酵。

5.面团放到两倍大。

6.拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。

7.将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。

8.将未抹馅料部分向内折。

9.将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。

10.将面团擀长，切条。

11.取三条，扭成一个花环。

12.将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。

13.南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。

14.南瓜中放入细砂糖，混和均匀。

15.放到炒锅中，中火，慢慢翻动。

16.馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。

17.炒好的南瓜馅。

烹饪技巧

1、一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。2、面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。