家常菜尖椒炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：350

辅料

白砂糖 ：适量
辣椒 ：200
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将猪肉洗干净，并切成大小一致的肉片

2.加适量花生油，这样肉片会滑嫩一点

3.加少许糖

4.加入适量生抽

5.将各种调料用手抓匀。

6.把辣椒洗干净

7.将辣椒切成丁状后备用。

8.热锅，放入适量油，放入肉片，快速翻炒。

9.炒至肉片颜色变白但未熟透时，关火铲起肉片备用。

10.锅中放入少许油，倒入辣椒快速翻炒。

11.放入适量盐。

12.继续翻炒至辣椒断青后，倒入肉片，继续翻炒。

13.炒至肉片熟透即可。

烹饪技巧

1、最好选用肥瘦相间的猪肉，如梅头肉、腩肉等。2、因猪肉已放调味料腌制，所以只需炒辣椒时加入少许盐即可。3、调味料的多少，由个人口味调配。