关于老面酵头南瓜土司——齿颊留香淳朴味道的餐饮精选

“老面发酵法是很古老的方法，做面食时留一块发好的面团，任其发酵，下一次把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉，就可以发酵了，不过速度较慢，但是效果会比酵母粉要好。老面酵头说是中国几千年饮食文华的精髓一点也不为过过...

“做老面馒头其实也很简单的，上一次做馒头留下的一小块面放冰箱冷藏（一个礼拜之内用）就成了老面酵头，用老面代替酵母来进行发酵，蒸好后的馒头面香味更浓，又白又香，多了一分韧劲却也依旧松软。记忆中的那个味道又回来了……老...

食材明细主料老面种（1小块（酵头））面粉（适量）辅料小苏打（适量（或食用碱））咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酵头老面馒头的做法步骤1、头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中（自来水就好，水量要少），泡一两个小时泡软后，加入面粉搅拌到没干面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料芹菜：200猪肉：250辅料盐：适量鸡精：适量玉米粉：适量油：适量具体步骤1.芹菜切好2.用玉米粉水调一下肉3.锅里加油，先炒芹菜4.加入肉一起炒5.快好时加入盐和...

“这个用面包机做的面包，真心好吃啊、真心不用操心啊、、我只做了这么几件事：1、称料，开面包机。（不用看着，面包机会和好面，然后一发）2、一发结束取出整形。（包括整形和松弛约20分钟，松驰不用动手滴）3、整好形放回面包机二发。（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料丝瓜：500辅料味精：1油：适量盐：适量具体步骤1.买回来的嫩丝瓜2.用小的刮去表面的皮瓤3.把丝瓜洗好在切片，不要切薄了哦，薄了炒的时候会把瓜瓤炒成水哦4....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2个面粉：45辅料醋：适量油：20ml牛奶：45ml白砂糖：20ml具体步骤1.蛋黄加油。2.蛋黄加牛奶拌匀。3.筛入面粉。4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打发。5.打...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟说起广东美食，大家第一时间想到的也许是“叉烧”，简直让人不肥不腻，满口浓香！在星爷的《食神》中薛家燕吃到史提芬周的黯然销魂叉烧饭，感慨：叉烧好吃啊！！我从...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料糯米：100猪肉末：250红薯：100辅料盐：适量淀粉：适量鸡蛋：1个味精：适量具体步骤1.准备好所有材料2.糯米用水泡两小时备用3.地瓜切碎和肉末一起放入碗中4.加...

“唛在电视上里看到的一道面包，学的叫【大麦面包】；原方子是大麦和玉米，但是唛考虑到家人对玉米的口感，就没用上了。秉着【五谷不分】的坏因子去市场找大麦，无果；所以带回来的是燕麦粒，烤好的面包，唛发现燕麦粒全都藏在底部了...

炝腰花怎么做才好吃呢？就个人喜好而言，我喜欢用葱花炝，因为这样做出来的腰花满满葱香味，十分诱人。然后我还用了葱段鸡精，淀粉，料酒，姜蒜，盐，料酒腌制猪腰，使其更入味，吃起来不老也不膻。有小伙伴想吃吗？想吃的话快来跟我一起做吧...

“每过一月就把冰箱里冷藏的酵种拿出来喂养一次，然后用一半，剩下一半继续放冰箱冬眠以等待下一次的醒来。其实，一开始并没有太明确的想法。心里惦着那个似乎永远也吃不完的南瓜，忽然间想到曾经的老酵葱香软饼。一下子又有...

“南瓜是一种营养丰富且很养生的食材，具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化的食疗作用，老少皆宜。用小熊模具把它做成美味的南瓜土司，既好吃又好看，家有孩子的宝妈可以试一下噢！”食材明细主料高筋面粉（180克）牛奶（20克）糖（35克）酵母（3克...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：250辅料油：适量盐：适量蒜：适量具体步骤1.把空心菜切段，杆和叶分开，蒜切好2.热锅放油3.先放入菜杆翻炒，因为菜杆不如菜叶好熟4.再放入菜叶翻炒，大...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：1500辅料花椒：适量八角：适量烧烤粉：适量姜：适量味精：适量孜然粉：适量油：适量盐：适量蒜：适量桂皮：适量葱：适量红椒粉：适量芹菜：适量芝麻：适量具体步骤1.准备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料花菜：1颗猪肉：100辅料盐：适量油：适量具体步骤1.花菜洗净切成小块2.猪肉切片用油盐腌好3.锅放油爆香猪肉4.放花菜翻炒，放少许盐5.放少许水焖一下6.起锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料芹菜：100胡萝卜：1个鸡蛋：2个辅料猪油：适量青椒：1个盐：适量鸡汤：1勺糖：适量红椒：1个具体步骤1.芹菜胡萝卜辣椒切好备用。2.锅里放入一勺猪油。3.倒入打好的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料西米：25西瓜：100牛奶：150辅料白糖：适量具体步骤1.准备好西米2.锅中水烧开后放入西米3.煮至一半透明的时候捞出过凉水4.锅中生死格斗烧水，把西米重新倒...

路过几次这家店，看到生意还不错，但是一直没能决定去吃，这次吃过之后，我就觉得要经常过来吃。血鸭好吃，可以一口气光盘那种！豆腐煎过之后吃起来更香。四个人，光盘了！重点是我们点的是2-3人的套餐。人均下来才18块钱。店名：老妈...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：1个牛奶：60吐司：4片辅料奶油：60绵白糖：20吉士粉：适量具体步骤1.准备材料。2.面包放烤箱里烤5分钟左右，这样面包的口感会更好。3.淡奶油和牛奶混合，...

鸡肉的肉质比较细腻，成丝，特别香浓的味道，所以平时大家都比较喜欢做鸡肉来作为配菜或者单独吃，清蒸能保留鸡肉最原始的味道，而且比较好吃，能够蘸一些调料来调味，把最鲜美的部分留出来，接下来一起学习清蒸鸡怎么做。主料鸡：一只...

“这款吐司的方子收藏已久，方子来自女神@爱和自由1。和大家分享前，我搓了两次。第一次做的时候面包机突然罢工，临时改为手工揉面，加上小孩一直吵着要陪读书，只能草草收场，结果，做了个不大长个的吐司，但却仍旧很美味。第二次，又...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡爪：500辅料水：适量葱：适量盐：1小勺酱油：少许油：适量姜：适量具体步骤1.鸡爪洗净备用2.葱姜切好备用3.鸡爪入油锅煎一下4.加入葱姜翻炒5.倒入适量酱油6....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鹌鹑蛋：300辅料姜：适量酱油：适量盐：适量五香粉：适量葱：适量具体步骤1.鹌鹑蛋放在清水里冲洗干净2.锅里倒入清水，将花椒，葱，姜，五香粉以及适量盐，酱油放入锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料糯米粉：110南瓜泥：200辅料白砂糖：60面包糠：适量具体步骤1.先把材料准备好，备用（拌南瓜泥时已经把60g白糖混合）；2.南瓜泥和糯米粉混合，切拌；3.混合揉面南瓜...