准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋面粉 :
100 辅料
黄油 :
适量盐 :
1 牛奶 :
20ml糖粉 :
50 葡萄干 :
适量泡打粉 :
3小苏打 :
1鸡蛋液 :
30ml 具体步骤
1.鸡蛋打散
2.所有液体材料混合
3.所有粉类过筛后加入黄油
4.搓成玉米粒状
5.揉成面团
6.擀成面片
7.反复折叠数次,口感更加酥脆
8.再次擀开
9.分割成如图所示的样子
10.在两侧扎上气孔,刷上蛋液,放上葡萄干,上下火烤180度,20分钟
烹饪技巧
烤箱的温度酌情掌握。