可口的椰香蛋白吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

晚上最发愁的就是第二天吃什么好，煮粥太麻烦了、而且我想从小到大你喝粥的次数一定多不胜数，肯定想换换口味。来点白吐司?口味太单调了。那么这时你就非常适合来道椰香蛋白吐司。不仅满足了你的味蕾还颜值在线。大早上的发个朋友圈，肯定能馋死一堆人。

主料

水 ：155
蛋白 ：32
椰子粉 ：20
糖 ：45
高筋面粉 ：250
盐 ：2
低筋面粉 ：50

辅料

全蛋液 ：适量
黄油 ：30
即发酵母 ：3

具体步骤

1.水、蛋白、盐、糖、面粉、椰子粉、酵母放面包机里揉到光滑，加入黄油继续揉至完全阶段

2.我用的是这个椰子粉哈

3.揉好的面团收圆放盆子里盖上湿布发酵

4.基础发酵完成

5.分成3等份，盖保鲜膜松弛几分钟

6.取一份面团擀开成牛舌状

7.自上往下卷起，依次卷好其余2个，盖保鲜膜松弛几分钟

8.重新擀开和卷起

9.放入450g吐司模，放入烤箱发酵（旁边放一碗热水帮狐发酵）

10.发到8至9分满，刷蛋液

11.放入预热好的烤箱，190度烤40分钟，开始上色后及时加盖锡纸（烤了5分钟我就盖锡纸了）

12.出炉

13.发得很高

14.1

15.2

16.3