热腾腾的干煸四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芽菜肉末 ：50
四季豆 ：400

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
红干辣椒 ：适量

具体步骤

1.四季豆摘好洗净。葱姜蒜切好备用。红干辣椒掰开。

2.锅内多放一点油，先放入四季豆，炸到略起褶皱，然后取出，控干油份，备用。

3.锅中留一些底油，放入芽菜肉末煸炒。

4.放蒜末和姜末。

5.再把炸好的四季豆放进锅里，一起翻炒。

6.然后放葱末，红干辣椒，生抽，盐，味精和少许糖。

7.出锅前再滴少许香油即可。

烹饪技巧

如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，很下饭的哦四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。