酸甜奇异果奶油蛋糕卷怎么做好吃又简单
奇异果奶油蛋糕卷是一款美观诱人的甜点，十分适合作为招待家中客人的食物。其中新鲜的奇异果营养价值非常高，酸甜可口，而奶油香甜柔滑，入口即化，两者搭配，能中和彼此的果酸和甜腻，恰到好处。自己制作的新鲜蛋糕最健康，甜度也可以根据喜好调整。
主料
奇异果 ：2个鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：70
白砂糖 ：40
辅料
淡奶油 ：100玉米油 ：15
白醋 ：2
具体步骤
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋
分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡
蛋黄放入大碗中，加入玉米油
搅拌均匀后，筛入低筋面粉，继续搅拌
放入三分之一的蛋清，搅拌均匀
蛋黄糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀
将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平
预热烤箱，上下火170度25分钟左右
淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖
打蛋器高速打发淡奶油
打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上，摆放上奇异果
卷起来，放入冰箱中1小时左右
定型好的蛋糕取出切块享用
