香甜奇异果奶油蛋糕卷怎么做好吃又简单
奇异果的清香和奶油的柔滑完美的结合在一起，使这个奇异果奶油蛋糕卷既包含了奇异果的热带气息，也有奶油鸡蛋的田园氛围是很好的早餐或者下午茶的选择，搭配上茶叶的清淡雅致，陷进椅子里享受着下午温暖的阳光照在身上，暖洋洋的，幸福又带感。
主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：70
奇异果 ：1个
白砂糖 ：40
辅料
淡奶油 ：100玉米油 ：15ml
白醋 ：2ml
香草精 ：1
巧克力 ：5
焦糖浆 ：20ml
具体步骤
1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。
4.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋清。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。
11.预热烤箱，上下火170度25分钟左右。
12.烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。
13.打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）
14.打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。
15.摆放上奇异果。
16.卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。
17.定型好的蛋糕取出切块。
18.将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。
19.味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。
20.开吃吧~
1.可以将蛋糕卷中的水果换成任意自己喜欢的。2.卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型，主要是让淡奶油定型。3.烤箱设置仅供参考。
