非烤箱版焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

白糖 ：400
牛奶 ：一袋
鸡蛋 ：两个
吉利丁片 ：2片

辅料

具体步骤

1. 准备材料

2. 制作焦糖。首先白糖冷水1比1放进锅里，大火直到水开，转中火，很多泡的时候注意搅拌，颜色到比板栗色浅点的时候倒点热水进去，避开水蒸气别烫伤。出锅

3. 加入吉利丁片，搅拌至融化。（有人是提前用水泡开吉利丁，但是这样会稀释焦糖，因此建议用一个更大的碗盛热水，放入装焦糖的碗搅拌）。融化后装进玻璃瓶，放凉后进冰箱，直到如图。

4. 牛奶温热，放入吉利丁泡软。两个鸡蛋搅匀，倒入牛奶，放白糖，搅匀。等吉利丁融化后，去掉浮末，倒入玻璃瓶

5. 然后选择微波炉或者蒸锅。微波炉要注意气泡。蒸锅的话中火15分钟（大火会起气泡）。锅盖不要盖严，漏点。起锅后还是是液体，凉后放冰箱，直到凝固就开吃啦～