榄菜腰果鸡柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

整鸡腿 ：4只
洋葱 ：1个
红洋葱 ：1个
青椒 ：1个
蒜蓉 ：1汤匙
红葱头 ：2茶匙
熟腰果 ：15颗左右
黑榄菜 ：2汤匙
姜片 ：2块

辅料

米酒 ：1汤匙
老抽 ：3茶匙
生抽 ：1汤匙
辣椒油 ：1-2茶匙
酱油 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：少许
水 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 先将鸡用用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟。

2. 快火下油起锅，爆香蒜蓉，红葱头，姜片，下鸡块快火炒香外表至金黄，再下少许水，盖上盖焖2分钟或至全熟，盛起备用。

3. 快火下油起锅，爆香洋葱，红洋葱加少许盐略炒至软，再加入鸡块略炒，下酒快速炒匀再焖30秒，再加入余下汁料(2-3)快手炒匀，最后加入腰果，黑榄菜熄火拌匀即可。