甜美自制巧克力酱怎么做好吃又简单
巧克力一直是大家喜爱的美食。无论男男女女、老老少少，全世界的各个角落都有着许多热爱巧克力的人们。巧克力除了有奶香、榛子、黑巧克力等不同口味的巧克力，还有着巧克力饼干、巧克力牛奶等衍生产品，接下来要介绍的自制巧克力酱也是其中之一哟。
主料
牛奶 ：200奶油 ：100
巧克力 ：45
辅料
砂糖 ：60具体步骤
用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做，自己根据喜好决定用量吧
往冲泡好的牛奶里加白砂糖。
量好100ml的稀奶油
加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。
隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，温度计忘记买了，所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。
巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。
这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。
奶锅里和巧克力碗里还有很多没刮掉的奶糊和巧克力酱，不要浪费呦，加点开水进去慢慢刷锅，出来的就是一杯巧克力牛奶喔，这个刷锅水不错吧？
