美味小吃鲜鱼糊汤粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

鲜鱼糊汤粉是一种武汉美味小吃来的，这样的汤粉在我们这里好像不怎么有得卖，反正我就吃过自己煮的，其他的倒还没有吃过，自己煮的呢，更加的入味，而且呀，是真材实料来的，没有一点做假的成分哦，所以味道更鲜更甜，所以呢，如果你们有想吃的心，最好自己煮哦。

主料

黄骨鱼 ：4条
细粉 ：2人份

辅料

油条 ：2根
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
玉米淀粉 ：适量
盐 ：少许
虾皮 ：适量
榨菜 ：适量
小葱 ：适量
生姜 ：2块

具体步骤

1.主要材料备齐；

2.黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用；

3.炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒；

4.鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆；

5. 这里我用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜；

6.用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮；

7.接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可；

8.加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了；

9.细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中；

10.最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就OK拉~