肉松芝士条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：200
酵母 ：5
低筋面粉 ：50
黄油 ：17
鸡蛋 ：32
细砂糖 ：30
盐 ：3
牛奶 ：133

辅料

马苏里拉芝士（刨丝） ：适量
沙拉酱 ：适量
海苔碎 ：适量
肉松 ：适量

具体步骤

1. 面包配方里除了黄油外的所有原料搅拌揉面成面团，至表面光滑能拉出筋。

2. 中层烤焙15分钟。加入黄油揉面，直到黄油全部吃进面团，继续揉面至能拉出薄膜的扩展阶段。

3. 面团滚圆，放入深盆，表面盖上保鲜膜或湿布，室温发酵至面团二倍大。（厦门现在室温还有30度左右，若是北方可能需要用温水辅助发酵）

4. 发酵完成，取出面团称重，平均分割8份。

5. 取小面团擀成椭圆状（详细看图较清楚），抹上少量沙拉酱，铺上肉松，按长的一边，从上往下卷起，收好收口和边口，捏紧，把收口向下摆放排入烤盘中。

6. 面团盖上湿布或保鲜膜，继续二次发酵至面团膨大，表面均刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士丝，沙拉酱用裱花袋挤Z字表在马苏上，最顶上用绿色的海苔碎做装饰点缀。

7. 事先预热烤箱180度，放置烤箱。