龙虾怎么做
炎炎夏日，又到了吃虾的季节。很多人都十分的喜爱吃虾。不仅是因为虾价格不高，味道鲜美，更是因为虾的营养成分很高，连着壳一起吃还能起到补钙的作用。但是很多人却不会做虾，龙虾怎么做好吃呢？下面我们给大家介绍一下。
龙虾怎么做
1、做法一
龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部，冲洗完沥干水分。葱切段，蒜切沫(大蒜分量多点才入味)，干辣椒切段。锅中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龙虾一起翻炒，加入盐翻炒，待龙虾变红，加葱段，入适量生抽老抽，翻炒均匀后加水没过龙虾，煮开后中火焖5分钟左右加入一点味精，香菜翻炒，即可出锅。
2、做法二
油温加花椒、辣椒、葱、姜，小火炒香。喜欢麻辣味的，花椒、辣椒多放放小龙虾翻炒至变成红颜色加水(啤酒会更好)量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜，适量。大火烧开，中火炖烧等到闻见龙虾香味，汤汁的表层也已飘些红油，加鸡精调味，关火
3、做法三
买回来的龙虾，剪干净，不要抽肠线，一抽肉就老了。腮也可不剪，容易破了流黄。洗干净，自己家吃的最好刷子刷一下。洗完后放一池子水，泡着，中间可以换两到三次水。下油，几大勺红油豆瓣，一定要红油的。 炒热生姜蒜头(往死里搁)，煸虾。倒水，两罐小麦王(口感好)，几勺生抽，一堆冰糖，半把花椒。大火二十分钟，整颗洋葱切片，四个青椒撕开，丢里头继续大火十分钟。整个过程不盖锅。少许鸡精，起锅
4、做法四
龙虾刷干净，剪爪剪头去腮抽肠(很多人选择洗洗直接烧，当然如果你不介意的话也可以，很多人选择不抽肠，这样能让虾肉口感更紧实，但是吃的时候就麻烦了)。锅热，放油，8成热，洗干净沥过水的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒放入中火炸2-3分钟(带有湿气的香料放入油里炸香气更容易激发出来，不过当心油飞溅)，放入龙虾爆炒。加入盐、少许生抽、老抽，放入一罐啤酒，大火烧开后中火8-10分钟，出锅。
5、做法五
龙虾洗净，粉丝用水泡软。龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
通过上文的介绍，龙虾怎么做这个问题已经得到了很好的解决。其实虾的做法非常的多，关键是你要找到一种适合自己口味的做法，这样做起来才好吃。上文介绍的几种方法都很简单，喜爱吃虾的朋友们不妨自己在家试一试哦。
