回味无穷的炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红辣椒 ：20
葱 ：5
年糕 ：400
香菇 ：30

辅料

油 ：5ml
酱油 ：3ml
盐 ：3

具体步骤

1.年糕切条，大小与筷子差不多；PS：喜欢切片也可以；

2.清水煮沸，放入切好的年糕，煮软；PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃。

3.捞出年糕，沥干水，待用；

4. 热锅倒油；

5.放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎

6.加入年糕，改为中火炒；

7.放酱油翻炒；

8.炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可；

9.美味出锅，开动了，年味十足。

烹饪技巧

1.年糕一般为真空包装，如果有漏气，请勿吃用；2.煮年糕的时候一定要清水煮沸，切要煮太久，否则炒出来不好吃；