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美味的原味法棍怎么做好吃又简单

美味的原味法棍怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

原味法棍是一款非常美味的家庭版常见糕点。这道美味简便易学,制作方法采用烘焙。做好的法棍外壳脆,内心是柔韧的,嚼着不失美味,味道浓郁,越嚼越香,配上一碗白,营养又美味。可以在家自己做来吃,为家人准备这份带有法国风情的早餐哦

主料

酵母 :3
低筋面粉70
食盐 :3
高筋面粉 :170
清水 :135

辅料

无 :

具体步骤

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第2张

1.秤重好食材

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第3张

2.酵母用清水化开,并静置5分钟

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第4张

3.低粉、高粉倒入盆中,食盐放顶上

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第5张

4.将酵母水倒入面粉内,边倒边搅,拌成絮絮状

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第6张

5.再揉成光滑面团,加盖饧发30分钟

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第7张

6.将面团移至案板上,继续揉成光滑面团,加盖饧10分钟

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第8张

7.分割三等份,搓圆盖膜松驰10分钟

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第9张

8.取一个小面团擀成长形

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第10张

9.卷起收口朝下,双手轻按来回搓一搓,面卷变长些

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第11张

10.依次做好,放入烤盘送至温暖处发酵

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第12张

11.发至2倍大取出,用小刀划几道小口,再筛上少许高粉

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第13张

12.送放预热好的烤箱中层:190度、上下火

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第14张

13.烤15~20分钟

美味的原味法棍怎么做好吃又简单 第15张

14.取出烤盘,移至烤网上晾凉

烹饪技巧

1、做法棍时无需将面团揉至出膜状态,只要揉光滑即可2、材料中是否添加黄油,看个人喜欢,我的没放3、烤制温度和时间,视自家烤箱脾气而定,我喜欢脆点,所以烤制时间略长一些