好吃的脆皮冬瓜条怎么做好吃又简单
脆皮冬瓜条很多人肯定没吃过的吧，这个冬瓜条做出来就像薯条一样哦，而且还脆脆的非常的好吃，就像是那种脆脆的薯条一样，然后沾点番茄酱就非常的美味了，而且这个脆皮冬瓜条的做法还那么的简单，做起来特别的容易，一点也不费时间哦。
主料
冬瓜 ：300面粉 ：100
生粉 ：2匙羹
食用油 ：6ml
精盐 ：3
辅料
油 ：适量番茄酱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.备好冬瓜~~
2.冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状~~
3.锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生(约1一2分钟左右)捞出放盘中~~
4.将面粉100克倒入碗中、加适量盐(咸淡味依个人口味)、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟~~
5.冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉、搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜条上~~
6.热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅(要遂条下、分次炸)用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。(炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条)
7.炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。呵呵…看上去很象炸油条哦、十分诱人~~
8.冬瓜条食用时佐以番茄酱更好吃~~
9.脆皮冬瓜外皮酥脆、里香甜~~
10.成品
冬瓜要选老冬瓜、瓜肉实心、炸好的冬瓜条才会外脆里甜。
