美味的枣泥山药糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：250
干红枣 ：100

辅料

牛奶 ：15ml
熟糯米粉 ：10

具体步骤

1.干红枣放水中浸泡半小时至软，入蒸锅中蒸熟

2.山药洗净，入锅蒸熟

3.蒸好的红枣去核，加入1大勺清水放入搅拌机里

4.打成枣蓉后倒出

5.打好的枣蓉放入微波炉中，中火2分钟，中途拿出搅拌几下，粘稠的枣泥即成

6.蒸熟的山药去皮，加入少许牛奶按压成山药泥

7.取一块山药泥包入枣泥，收口滚圆

8.山药球滚一层熟糯米粉

9.用模子按压成饼状即可

烹饪技巧

1、干红枣要事先泡软后才能入锅蒸，蒸好的红枣不必去皮，直接打成枣蓉2、因为红枣的皮里有很多纤维素和微量元素，富含营养，所以保留枣皮3、打枣蓉时，加入少许清水，可以打磨得更加细腻，枣皮的存在并不影响口感4、打好的枣蓉不太粘稠，这时候可以直接作为一岁以后宝宝的辅食，但是做点心稍稀，要放入微波炉进行二次加工5、微波枣泥时无需加糖了，红枣本身的甜度已经足够了6、山药泥比较粘手，可以滚一些熟糯米粉，就比较好操作了