DIY-鱼香豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

北豆腐 ：1块
水发黄花菜 ：50
水发木耳 ：80

辅料

老抽 ：半勺
郫县豆瓣酱 ：1勺
葱花 ：少许
蒜片 ：少许
糖 ：2
小香葱 ：1棵
油 ：适量
盐 ：0.5g
姜丝 ：少许
生抽 ：1勺
醋 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1.鱼香豆腐食材---北豆腐。

2.鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜、

3.豆腐一切为二，在把它切成片。

4.平底锅热后放入少许油，在放入切好的豆腐煎。

5.一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。

6.所有的豆腐都煎好出锅晾一下。

7.把豆腐片切切成三角块。

8.泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。

9.炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。

10.豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。

11.然后放入木耳和黄花菜翻炒，放入少许盐和糖。然后放入木耳和黄花菜翻炒。

12.最后放入鸡精翻炒均匀后放入香油，淋醋出锅即可。

烹饪技巧

1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃着方便。2、豆瓣酱和生抽都很咸的，可以不加盐了，如果你口味较重的话，稍微少点一点即可。