自己做的紫薯面条怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：100
紫薯 ：30

辅料

鸡蛋 ：100
盐 ：适量

具体步骤

1.把紫薯洗净去皮.

2.切成薄薄的片.

3.上锅蒸20分钟.

4.把紫薯压成泥备用.

5.鸡蛋两个备用.

6.小麦面粉100克备用

7.把小麦面粉放在鸡蛋液中搅拌成糊状.

8.把紫薯放在面糊中搅拌.一定要搅拌均匀.

9.搅拌均匀后放在面板上揉成面团.一定要多揉会.

10.放置20分钟后醒面.

11.切成小块备用.准备面条机.

12.面条机有二个步骤.第一步是把面团压成饼状.(根据自己的需要面团来回多压几次)第二步是放在压面条的轨道上压成面条.(粗.细都可以)注:在压面的过程中,一定要抹上面粉.不然会沾在一起.

13.这是粗的,女儿喜欢吃.

14.面条就做成了.

15.锅内烧水，将面条放入，煮熟即可.注:要多煮会.因为自己做的面筋道.

16.紫薯面就出锅了.宝宝们垦定爱吃.

17.原汁化原食,吃完了面一定要喝一口汤.紫薯的味道很浓.

烹饪技巧

注:1、和面一定要硬。2、面团一定要充分醒，醒好后反复揉，揉成光滑的面团。3、压面时面皮上下一定撒上干粉，不然粘连。