可口的冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冰皮月饼预拌粉 ：100
紫薯 ：100

辅料

苋菜汁 ：100ml
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1.准备所需材料

2.紫薯蒸熟后碾成泥，备用

3.紫薯泥中放入适量的沙拉酱，拌均匀

4.苋菜入沸水中煮一下

5.取100克预拌粉、100ml苋菜汁

6.将85度以上的苋菜汁与易小焙冰品月饼预拌粉搅拌均匀

7.稍凉至不烫手，揉成光滑的面团

8.将紫薯泥和糯米团等份均分

9.用糯米团包住紫薯馅

10.放入法焙客月饼模具中

11.按压成型

12.Q弹美味的冰品月饼就做好了，冷藏后食用味道更佳

烹饪技巧

1、模具有多种款式，也可以调成多色，做出来的冰皮月饼更好看2、冰品月饼预拌粉，无需再添加白油和糖，只要85度以上的热水烫拌一下就可以吃了，没有生粉的味道