准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低精面粉 :
150 辅料
泡打粉 :
1/4小勺水 :
30糖粉 :
50小苏打 :
1/4小勺干红辣椒 :
5 橄榄油 :
60盐 :
1/4小勺 具体步骤
1.干红辣椒剪碎备用
2.将所有粉类过筛备用
3.加入橄榄油、水和盐,稍微搅拌
4.加入干红辣椒碎,揉成面团
5.将面团包入保鲜袋中,于冰箱冷藏松弛30分钟
6.将面团分割,约10克/个,用手搓成约6厘米的长条状
7.烤箱预热,160度,中层,上下火,20分钟,熄火后用余温焖5分钟即可
8.出炉
烹饪技巧
TIPS:1、干红辣椒的用量可以依据个人口味适当增减2、用余温继续焖几分钟,可以使饼干更酥脆