螃蟹蒸多久熟？关于蒸螃蟹的那些事儿！

在中秋的时候，人们不仅会吃月饼还会吃螃蟹，因为中秋时节，正是精确最为肥美的时期。螃蟹中含有大量的蛋白质，可以起到增强体质的作用。螃蟹的做法也是比较多的，不管是清蒸还是红烧都可以把螃蟹好的味道给体现出来，在平时喜欢吃螃蟹的人们是很多的，主要还是因为螃蟹的味道鲜美。那螃蟹蒸多久熟呢？大家是否知道，以下就让我们来看看吧！

一、螃蟹蒸多久熟

蒸螃蟹的时候最好是用凉水蒸煮，等水开了之后，再蒸煮10分钟左右就可以了，时间加在一起算得话差不多需要15到20分钟左右的时间。蒸螃蟹需要保证到螃蟹的鲜味，不要将精确给蒸过头了。蒸得太久会让螃蟹的肉质变得不鲜美的，当然也不能蒸得过短了，过短螃蟹没有蒸好，人们食用之后，对身体也是会有伤害的。

判断螃蟹好没有好的方法，是看螃蟹的外壳，若是变红了，那就说明好了，也可以把螃蟹给剥开看一下肉质。蒸螃蟹的时间，也是需要根据大下来进行决定的，若是个头比较大的螃蟹，那蒸的时间就要久上一些。

二、螃蟹怎么蒸熟得快

1.挑选新鲜的螃蟹，大家不要贪便宜而选择了死掉的螃蟹，因为死掉的螃蟹，虽然价格便宜很多，可是蒸出来的口感并不是很好，带会带有很多的细菌。

2.螃蟹买回家之后，把它绑螃蟹的皮筋给剪掉，再用牙刷在清水下慢慢的把螃蟹壳给清洗干净。

3.锅中加上适量的清水，然后把蒸茏给放上，把螃蟹的肚子朝上，壳朝下，放到蒸茏里面，再放上一些生姜片，去除腥气，这样放是为了能够让螃蟹受热均匀，让体内的蟹黄不流出来。

4.螃蟹一定要蒸熟之后再吃，若是个头比较小的蒸12分钟就行了，个头大的则要蒸久一些。蒸好之后取出来。

5.在小碗中放上生姜，蒜，醋，搅拌均匀调配成姜醋汁，将螃蟹肉蘸上姜醋汁液就可以吃了，很美味的。

6.螃蟹不要用热水蒸，要用冷水上锅蒸，这样就不会让螃蟹觉得很烫，而过度挣扎，而让蟹黄外流，或者是把蟹腿给弄断了，这就不好了。用冷水蒸出来的螃蟹，可以保证到螃蟹的鲜味。

螃蟹蒸多久熟透？大约需要蒸15分钟左右的时间，螃蟹的味道可口。螃蟹身上并不是所有的部位都是可以食用的，像是蟹心，蟹胃，蟹肠这些部位就不可以吃，这些都是螃蟹细菌的集中地，食用之后，对身体是有影响的，大家在食用螃蟹的时候可要多加注意！