美味的羊头汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

连骨羊头 ：半只

辅料

胡椒粉 ：5
青蒜 ：3棵
姜片 ：5片
桂皮 ：3
八角 ：1
料酒 ：3调羹
花椒 ：3
香叶 ：1片
盐 ：10
大葱 ：2段
白萝卜 ：50
红枣 ：3个

具体步骤

1.羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净.（羊头请卖家斩好块）

2.另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟.

3.放下羊脑，小火炖20分钟。

4.捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。

5.大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。

烹饪技巧

1.白萝卜是去腥味的.2.羊脑容易熟，慢些放入.3.此羊头汤，放香菜也非常好。4.如果有调味包.把各种香料放入更好。