味道不错的炒米饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白米饭 ：800
娃娃菜 ：200

辅料

烤肠 ：50
精盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
香菜 ：10
花生油 ：适量

具体步骤

1.娃娃菜洗净。

2.把菜帮和菜叶分开。

3.菜帮切丝、菜叶切1寸见方的块。

4.花生油加精盐加热至约7成热，放入菜帮炒至约5成熟。

5.再添入菜叶，炒到8-9成熟，盛出备用。

6.花生油加热至约7成热放入烤肠，加热至烤肠微卷盛出备用。

7.凉花生油适量加入米饭，用铲子把米打散，翻炒。至米上有油光打入鸡蛋。继续翻炒，至把鸡蛋基本搅匀。

8.加入刚才基本炒熟的娃娃菜，翻炒几下。

9.加入刚才炒好的烤肠。

10.生熟皆可食用的香菜。

11.放入香菜，继续翻炒，马上就可以出锅了。

烹饪技巧

1、米饭最好用前一天晾好的，打松散后备用。2、蒸米的时候水不要放太多，水多了蒸出的米就没有办法炒成一粒粒的了。3、蔬菜和火腿可以自己选择什么喜欢的时令鲜蔬。