香糯的自制枣泥馅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红枣 ：200

辅料

油 ：适量
水 ：适量
白砂糖 ：30

具体步骤

1.枣用清水泡一个小时，

2.将泡好的枣去核后，切成小条，

3.锅中加400克水，加入枣条，小火煮30分钟，

4.煮好的枣，里面还剩余少量的水，晾凉，

5.将晾凉的枣倒入料理机搅拌杯内，加入砂糖，

6.搅拌成糊状，

7.平底锅中倒适量油，中小火加热，

8.待油热，倒入枣糊，不停搅拌，

9.用淀粉加少量水，调成稠一些的淀粉糊，

10.倒入枣泥中，搅拌均匀，

11.炒制的过程要不停快速搅拌，

12.最后炒好的枣泥馅已经粘成一团了，

13.将晾凉后的枣泥馅，分成小份，团成球即可。

烹饪技巧

1.糖可以选用绵白糖、砂糖、冰糖或红糖均可，根据个人口味选择即可，糖量可多可少；2.枣泥尽量在料理机中磨得细一些，这样成品口感会更好；3.水淀粉可以在料理机磨枣泥时就加入，炒得时候就更方便了。