准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋挞皮 :
12个 辅料
鸡蛋 :
3个 牛奶 :
90细砂糖 :
40淡奶油 :
130 具体步骤
1.把淡奶油倒入碗里
2.加入细砂糖
3.加入牛奶,搅拌均匀
4.加入打散的鸡蛋液
5.搅拌均匀,不用打发
6.把搅拌均匀的蛋挞水过筛三遍
7.把过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮里,七分满即可
8.放入预热好的烤箱烤焙,210度上下火中层,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。
9.可以享用了
烹饪技巧
1、因为塔皮烤熟后会膨胀,所以蛋塔水只需要装到七分满。2、制作蛋塔水的时候,为了保证蛋塔水烤出漂亮的光泽,一定要过筛以后再使用。3、喜欢水果,可以加水果成水果蛋塔。