美味的咖喱鸡肉乳酪焗饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这款美味的咖喱鸡肉乳酪焗饭是我最喜欢的，不喜欢为什么喜欢，可能是加入咖喱的鸡肉更加的有味道，咖喱的香味进入鸡肉以后就会使得这鸡肉在嘴中流连忘返，吃了还想吃的感受，当然这乳酪也是有着大作用的，如果想味浓一点的话，就最好加多一点乳酪，放入烤箱的时候要注意哦。

主料

鲜香菇 ：3个
咖喱粉 ：1大勺
去骨鸡腿 ：1个
白米饭 ：1大碗
洋葱 ：半个
大蒜 ：1瓣

辅料

面粉 ：1汤匙
马苏里拉奶酪 ：适量
黄油 ：1汤匙
黑胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
牛奶 ：270ml
盐 ：适量
肉豆蔻粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.先制作贝夏梅尔酱汁

2.小锅中加入黄油，在火上加热融化

3.将面粉1大汤匙过筛加入到黄油中

4.炒至面粉微黄

5.牛奶提前微波到温热的程度，加入到小锅中，不要一次全部倒完，要留出少量以调节浓稠度

6.小火加热并不停的搅拌以防糊底

7.调整到如图的浓稠度即可

8.加入适量盐和黑胡椒粉、肉豆蔻粉（或像我这样用擦板将整粒肉豆蔻磨粉）调味，搅拌慢煮几分钟就可以了

9.如果不能马上使用，最好在表面紧贴保鲜膜以防表面结皮

10.炒饭的材料

11.将洋葱和大蒜切碎末，香菇切丁

12.去骨鸡腿切成小丁，用少量料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟

13.锅中加适量底油烧热，爆香洋葱末和蒜末，炒到洋葱微微变软后拨到一边

14.下入鸡丁炒至变色

15.加入香菇丁炒软

16.放入白米饭，翻炒均匀

17.加入咖喱粉

18.翻炒均匀，加少许盐调味，离火

19.将炒好的米饭盛入耐热容器中，在表面撒适量马苏里拉奶酪

20.在上面铺一层贝夏梅尔调味酱

21.在酱料表面再撒一层马苏里拉奶酪

22.放入提前预热的烤箱中，以200℃烘烤

23.烤至表面金黄即可出炉、享用

烹饪技巧

1、我用的是粉状、类似咖喱块的咖喱，所以基本不用加盐和其他材料了。进烤箱的容器应使用耐热的容器。