如何做扇贝肉

扇贝是属于比较好吃的海鲜类的美食，那么，大家知道如何做扇贝肉比较好吃吗，可以看看文章对于扇贝的具体介绍，让我们更加明白了这款美食对于我们人体的重要性，这款美食是老少皆宜的美食，只要对海鲜不过敏的人都可以吃。

一.如何做扇贝肉

做法：

食材

主料

扇贝肉250g

辅料

油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 味极鲜适量 醋适量

步骤

1.扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净

2.盘底倒料酒

3.铺上葱花和姜丝

4.处理干净的扇贝肉摆盘里

5.再撒上葱花和姜丝

6.醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上

7.蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟

8.蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁

9.炒锅烧开油，淋扇贝肉上

10.撒上葱花即可

二.沙茶扇贝肉的做法

做法：

食材

主料

扇贝肉200g 莴笋200g

辅料

油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 沙茶酱适量 葱7g 青红椒2根 蒜7g 姜6g 红椒1根

步骤

1.扇贝去壳取肉，洗净，莴笋切菱形片，葱叶切段，葱姜蒜改刀切片，青红椒切粒。

2.起油锅，把莴笋放入翻炒。

3.断生后，盛出备用。

4.再起油锅，爆香葱姜蒜。

5.青红椒放入锅内煸炒一会。

6.接着放入扇贝肉。

7.沿锅边蘸洒料酒去腥增香。

8.然后再放入适量的沙茶酱炒出香味。

9.接着放入事先炒过的莴笋片。

10.加入适量的盐，糖 ，味极鲜，蚝油翻炒。

11.临出锅前把葱段放入。

12.大火翻炒均匀，喷香扑鼻，鲜美无敌的沙茶扇贝肉出锅啦。

三.扇贝肉的营养与功效

1、健脑

富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目

富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤

含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤

有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

我们知道了如何做扇贝肉以后，我们还可以看看这款美食的做法技巧，这款美食是可以经常吃的美食，也是可以改善我们身体状况的美食，这款美食可以和很多蔬菜搭配起来吃的哟，大家可以看看自己喜欢这款美食的哪种做法比较好呢。