小吃小熊紫薯卷怎么做好吃又简单
又是给大家分享小吃的时候，遇到一群和我一样喜欢各种糕点的你们，真的是很开心呢，今天给大家带来的是小吃小熊紫薯卷，又是哄小孩的完美助攻吧，我喜欢小吃一是我爱吃，二是可以给我最爱得小【朋友做美味的小吃，哄小孩什么的最好玩了。
主料
油 ：50低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：4个
糖 ：60
牛奶 ：50
辅料
可可粉 ：适量紫薯泥 ：适量
具体步骤
1.所有的食材准备好
2.蛋清和蛋黄分离开，蛋清装入无油无水的容器
3.分三次加入糖，将蛋白打至出现小弯钩
4.蛋黄加入油，用打蛋器搅打至油水混合均匀
5.加入牛奶，继续搅拌至均匀
6.将低粉过筛加入，翻拌成均匀的蛋黄糊
7.蛋清和蛋黄混合均匀后，取出一小勺，加入适量的可可粉，拌匀
8.将可可蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小口子，将可可蛋糕糊在烤盘上挤出小熊的头，放入烤箱，180度烤两分钟至稍微定型后取出
9.将其余的蛋糕糊糊倒进烤盘，用刮刀抹平后用力震出气泡
10.放入烤箱，180度烤20分钟，取出倒扣，
11.紫薯泥趁热加入适量牛奶，用打蛋器打成细腻的紫薯泥
12.将紫薯泥抹在蛋糕片上，趁热卷起来，稍微定型后切块食用
1、蛋白糊糊一定要装入无油无水的干净容器。2、白色的蛋糕糊尽量均匀地挤入烤盘，不要大力刮动，以免刮动可可蛋糕糊，影响最后的造型。3、紫薯泥要趁热加入牛奶搅拌，否则容易出现打不烂的紫薯颗粒堵住裱花嘴。
