萝卜烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

白萝卜 ：一个
五花肉 ：一斤

辅料

葱、姜 ：适量
老抽 ：少许
生抽 ：适量
白糖 ：少许
八角 ：两颗
料酒 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 将五花肉切成块状洗净沥水。白萝卜洗净（我没削皮）切滚刀块。

2. 葱、姜少许，待锅热倒少量油，将葱姜以及五花肉和萝卜一起下锅煸炒。

3. 待肉色发白表面微黄，倒入适量老抽以上色，然后加入开水淹没萝卜和肉。放入八角，倒适量生抽加少许糖和盐。不要太咸。

4. 大火烧开，抚去上面浮末，转小火炖。直到用筷子轻易戳入萝卜肉烂即可，尝下咸淡。最后大火收汤。