醋溜山药怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：1段

辅料

红椒 ：1/3个
葱白 ：几根
姜 ：1小块
醋 ：1匙
白糖 ：少许
酱油 ：1匙
鸡精 ：少许
高汤调味料 ：少许
骨头汤 ：1勺
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 主要材料。

2. 山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；

3. 再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；

4. 葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；

5. 料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；

6. 热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；

7. 倒入山药片翻炒几下；

8. 倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。