美味的扒白菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：200
大白菜 ：150

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

.准备好肉馅和菜叶

肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用

取出白菜卷切成段，码放在盘中

再加入葱、姜碎。

搅打至上劲。

白菜叶用沸水汆烫一下。

马上捞入冷水中冲凉。

菜叶沥干水分后，铺在案板上。

上面均匀的抹上肉馅。

两边向内对折后卷起来。

收口朝下，码放在锅中。

倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。

取出白菜卷切成段，放在盘中。

剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。

浇在白菜卷上即可。

烹饪技巧

肉馅已经调好味了，汤汁就不要再调味了。