美味的白菜卷肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

大白菜个个挺大味还甜，是我很喜欢吃的蔬菜，我们经常拿来做菜什么的，都是很好吃的，所以推荐大家做的就是白菜卷肉不做汤菜了，做的丝肉菜，相信很多人都很喜欢吃肉吧，所以白菜卷肉就是大家喜欢吃的啦，做法也很简单，咬一口肥而不腻。

主料

肉馅 ：250
大白菜 ：几片叶子

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：一个
淀粉 ：适量
高汤 ：适量
香菜 ：2根

具体步骤

1.1,把葱姜切末，白菜叶焯水备用。

2.2,肉馅放盐，葱姜末，鸡蛋液，顺着一个方向搅拌，起劲后加入少量淀粉。

3.3,把白菜叶平铺在案板上，有邦的地方用刀轻拍一下，把调好的肉馅，码在白菜上，以肉馅为中心，把白菜卷起，用香菜杆捆上，摆盘。

4.4,淋上高汤，（没有高汤，可用少量盐，鸡精，水代替）。

5.5,上蒸锅蒸30分钟，即可出锅享用了。

烹饪技巧

肉馅要瘦肉，要多搅拌，打的肉馅起劲了，但不要加水。