准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
银针粉 :
300血
豆腐 :
150白豆腐 :
150 鸡肉 :
100 鹌鹑蛋 :
适量蟹肉棒 :
适量 草菇 :
适量豆芽 :
适量 油麦菜 :
适量虾 :
适量 辅料
小葱 :
适量郫县豆瓣 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。
葱切末,姜切丝,放入郫县豆瓣慢慢煸炒出红油
加入少量水,加料酒,酱油,白糖,味精,精盐,鸡粉慢慢小火煮
虾烫好,豆腐切好块,鹌鹑蛋煮熟,蘑菇煮熟,青菜洗干净。
银针粉入开中煮熟后捞出,放入碗底。
汤稍微煮开后捞出里面的残渣,下入豆腐,蘑菇煮熟后放在碗中,最后烫青菜,倒入碗中即可。