我的自制银针粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自制银针粉是一道既简单又好吃的菜肴，记得我第一次吃银针粉是在广州，吃过之后我就一直恋恋不忘，银针粉很好吃，口感很q，是我很喜欢的一道菜肴，而且做法也比较简单，大家都可以尝试着做一下，花一点时间来做一道好吃又简单的菜肴。

主料

水 ：100
粘米粉 ：400

辅料

食油 ：适量

具体步骤

1.锅内放100ml的水，烧开，倒入400克粘米粉，不用搅拌，盖上锅盖，煮3分钟左右。

2.把煮好的粉倒出来。

3.先用饭铲按撮粘米粉，让它成团，因为刚出锅的粘米粉是滚烫的，不能直接用手撮成团。

4.待粘米粉稍凉时，在两手心涂点实用油，把熟粘米粉撮成光滑粉团。

5.每次捏1立方厘米左右的小粉团，撮成两头尖的长条形状的银粉针。

6.把搓好的银针粉用蒸盆蒸煮，然后用喜欢的配菜爆炒或配上汤吃。

烹饪技巧

1、将粉撮成团时在手心加点食用油，就不会粘手。