营养的野生泥鳅腊排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

喝什么汤营养又美味，那就喝野生泥鳅腊排骨汤吧！野生泥鳅腊排骨汤是一道十分美味可口的佳肴，营养又健康，口感独特，风味别具一格，因此颇受欢迎！野生泥鳅腊排骨汤主要由泥鳅、腊肉和鸡蛋制作而成，这些食材都是极富营养价值的，所以动手做一做这道美食吧！

主料

泥鳅 ：500
腊肉 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

泥鳅养几天后捞出用水冲洗干净备用

腊排骨提前放锅里煮一会，快熟时捞出切块

锅里放适量水大火煮开放入姜丝排骨煮开小火焖一会

排骨煮差不多熟了快速倒入泥鳅盖上锅盖用手按着锅盖大火煮开

泥鳅煮开后再煮五分钟即可倒入打散的鸡蛋

出锅前撒入胡椒粉葱花即可

烹饪技巧

泥鳅买回来放水里养几天，多换几遍水！腊排骨提前煮一下煮至快熟时捞出！这样可以除去多余的盐分。倒入泥鳅后快速盖上锅盖用手按紧不然泥鳅会从锅里跳出来嘣的到处都是