很有营养的鸡蛋蔬菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：适量
菠菜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先烧水，把菠菜 和 胡萝卜丝 先后焯一下，因为给宝宝吃的，我就多焯了一会儿。 沥干水分后，各自放了点盐抓了腌制一下。

2. 平底锅放少量油，将胡萝卜丝稍微翻炒一下，出锅 (胡萝卜是必须见到油才能分解释放出他的全部营养价值。)

3. 将2-3个鸡蛋打成蛋液，放点切碎的葱花 和适量盐 ，打均匀。

4. 平底锅放适量油，开中小火，倒入适量蛋液，稍微摇晃一下平底锅，让蛋液平坦 薄一点。待蛋液凝固了，翻个面，到两面金黄就可以出锅了。

5. 摆放：菠菜我切成小段儿了 宝宝容易咽下去。菠菜和胡萝卜摆放在鸡蛋饼上面，然后卷起来就可以拿住吃了。

烹饪技巧

颜色营养都有了，把平时他不爱吃的菠菜胡萝卜这样也都能开心的吃下去，我也很开心。