酸汤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼 ：一条
贵州特质糯米 ：适量

辅料

西红柿 ：适量
辣椒 ：少许
木姜子 ：少许
木姜油 ：少许
姜 ：少许
蒜 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 贵州特质糯米发酵若干天，自然发酸。配以适量作料调配，制成酸汤

2. 在热锅内放入辣椒，炒出香味，加入西红柿

3. 加入提前酿制好的酸汤

4. 将现杀的鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。

5. 最后配以时蔬，口味、营养更加丰富

烹饪技巧

酸汤采用贵州特质糯米发酵而成，纯天然且米香淳厚，加些西红柿调味，煮出来的酸汤味道真的是令人回味无穷，开餐前喝一碗更是开胃健脾，有助消化。